Alimentazione

Le proteine introdotte con la dieta permettono di neo sintetizzare proteine strutturali, ormoni peptidici (insulina, glucagone, ecc), proteine trasporto (albumina), enzimi, ma anche prodotti

La prestazione ottimale richiede un attento esame di assunzione di sostanze nutritive. La ricerca nel corso dell’ultimo mezzo secolo, ha dimostrato che l’intervento nutrizionale

Non è ancora presente una definizione ampia del termine di fibra. Un aspetto in comune è quello di non essere idrolizzabile dagli enzimi digestivi

Le unità fondamentali dei carboidrati sono i monosaccaridi. La caratteristica dei monosaccaridi è il fatto di essere isomeri, cioè sono molecole che possono presentare

I muscoli scheletrici sono il principale deposito di molecole proteiche (circa il 40% del corpo peso in giovani maschi, con un BMI intorno a